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    La légende du Brocciu
    Il y a très longtemps, près de Santu-Petru-di-Tenda, les bergers et leurs familles étaient terrorisés par l'orcu, l’ogre, qui habitaient dans la montagne. Convaincu qu’il fallait que cesse la frayeur qui régnait sur toute la contrée, un jeune pâtre valeureux prit la décision d’agir. Ainsi, il confectionna une grande botte de cuir dont il enduisit de poix l'intérieur et qu’il déposa, une nuit, juste devant l’entrée de la tanière des ogres. Au lever du jour, l'orcu se leva et sortit.  lire la suite

    PROVERBES CORSES
    "Asgiu face casgiu": Le temps produit le vieux fromage.
     
     
     
    Recette des mini-fiadone
     
    les ingrédients pour 6 mini-fiadone
     
     
    Beignets au brocciu
     
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    Courgettes au brocciu
     
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